2022-06-23

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【重点】农业农村部实施的农业品牌精品培育计划，没想到可以通过这种方式打开茶业市场!

中国作为饮茶大国，产量和消费量位于世界前列，但从消费的角度来看，茶叶市场仍少缺家喻户晓的茶叶品牌，尤其在倡导全民饮茶，茶叶回归理性消费的趋势下，除了产品、渠道需要发力外，品牌的建设也更显重要。那么，在市场环境、消费人群都在迭代改变的大环境下，茶企还有哪些方式来更好地进行品牌建设？品牌重要性关于品牌建设，在以往讲究圈子经济的时代，可能很多茶企并不太重视，但是当你面对更大的消费市场时，如果没有品牌建设意识，在竞争上的劣势会非常突出。大家可以假想一下，如果一个茶产品，没有了品牌的加持，是不是每一次卖茶，都需要从头来过？每一次都需要跟客户解释产品的核心价值点，让用户重新记住你的茶品，了解你的产品优势。那么，这其中的商业效率可见有多低。农业品牌精品培育计划指导意见最近，农业农村部门也针对我国农业品牌多而不精、大而不强的问题，提升品牌竞争力影响力，加快实施品牌强农战略，增强品牌意识，提高品牌数量，提升品牌效益，实施农业品牌精品培育计划。通过实施农业品牌精品培育计划，促进品牌建设机制和支持体系更加健全，优秀品牌脱颖而出，品牌溢价效应明显，带动力农业品牌竞争力影响力显著提升。让具有核心竞争力的企业品牌和优质特色农产品品牌，不断满足人民日益增长的美好生活需要。茶企如何打造一个成功的茶叶品牌打造一个成功的茶叶品牌之路有千万条，需要你摸透这个市场的消费群体心理及市场发展方向，你才能对症下药，因地制宜、因茶论市，不能墨守成规，千篇一律。盯紧中低端消费群茶叶市场可大致分成高端和中低端两大类。高端市场既很细分，又受到限制公款消费的大环境影响，很难有大的发展。要想打造大品牌，就必须盯着中低端的目标消费群体。中低端茶叶消费群体的特征是：年纪相对较轻，不是太懂茶叶；追求便利性；讲究小资情调，对传统繁琐的中国传统茶道不在乎，热衷于网购。标准化生产中低端消费群体不喜欢纯绿茶、纯红茶等单一风味，饮茶口味较杂，喜欢花果风味，如柠檬茶、蜂蜜茶、蜜柚茶、玫瑰茶等。茶叶不是只有茶本身的口感，她可以和饮料一样拥有多种口味，比如黑醋栗、玉蜀漆、兰香子……闻所未闻。口味虽多，但冲泡形式只有一种：袋泡茶。这应该是代表了年轻人茶叶市场的发展方向。也更容易形成标准化，有助于大力推广。亲民价格，打造快销品目前茶叶市场超市以20～30元为主，电商以30～70元为主，折算成每斤的价格在200～500元。只有这样，才能够吸引消费者的冲动购买，让茶叶成为真正的快销品。主打电商，重视新渠道发展要做好电商渠道，首先得吃透80、90后消费者的心理特征，了解他们的喜怒哀乐，才能设计出适合他们的产品。对他们来说，茶叶本身的品质并不重要，重要的是饮茶这一过程能帮助他们营造的那种心理感觉。与传统茶叶产品包装设计的明显区别在于，电商产品要求包装醒目、画面较萌、有较多的心情文字表现等等。同时必须在体验和服务上尽可能做到完美，包括较多的赠品、完善的售后服务、较多的节日促销等等。现在还有一些新的茶叶销售渠道可以开发，比如茶吧。在各大城市的繁华商场，大大小小以茶饮料销售为主的茶吧已不鲜见。连全球最大的咖啡连锁星巴克都在收购茶叶零售商茶瓦纳（Teavana）之后，于2013年10月在纽约开出了它在全球的第一家茶吧。星巴克还将逐渐在其现有的300多家Teavana店增设茶吧，并将在五年内将茶吧总数开到1000家。茶吧既可以销售茶饮料，又可以销售茶叶，是都市年轻人的时尚休闲场所。未来，茶吧与咖啡店并驾齐驱也并非不可能。巧用茶文化但别做成文化茶，茶叶是一种高毛利产品，毛利高说明有较多的附加价值，对应着较高的心理需求层次。茶文化能够帮助茶叶增加附加价值，茶叶产品一定是要和相关的茶文化息息相关。传统茶叶产品有传统文化相对应，新兴茶叶产品所对应的70后的小资情调、80后的小清新、90后的萌，也都是一种文化现象。茶行业流行的一句话是：做茶叶要做茶文化，但千万别做成文化茶。什么意思？就是说做茶文化不能做过了头，让消费者只注意到文化，而忽视了茶。茶文化一定是要为销售产品服务的，不能促进销售的文化宣传是失败的。创建品牌的一些技巧塑造品牌之前需要明确，在身产品的属性特色，与其他茶叶品牌的差异化，明确自身的定位（市场定位，消费者定位，价格定位等等）；明确定位之后要进行品牌包装，通俗讲也就是会讲故事，也就是品牌中的品牌文化，比如品牌故事，广告语，品牌简介等等；视觉系统的包装设计，比如logo设计，vi设计，包装设计，海报，宣传册等等，这些设计是为了让消费者更加直观清楚的了解茶叶品牌，方便推广宣传，跟顾客之前产生粘性，从而刺激其购买欲；视觉系统建立之后，通过网络，自媒体，线下推广等方式进行宣传推广，扩大品牌的形象力，提升品牌形象。企业文化设计都属于企业的无形资产，品牌更是企业的宝贵财富，品牌的建立对后期企业的发展是至关重要的，更是为子品牌的发展，打开了通道。品牌价值可高达上亿元据“中国茶叶企业产品品牌价值专项评估”公益课题资料显示，参与本次评估的茶叶企业产品品牌总数为213个。经过对参评品牌相关数据的多方审核，课题组最终完成了对205个品牌的有效评估，覆盖全国18个省（市、自治区），共计195个茶叶企业。本次评估数据显示，205个有效评估品牌的品牌总价值达到了550.55亿元，平均品牌价值为2.69亿元。由数据可以看出，打造一个成功的品牌，做强品牌对茶企重要性。揭晓2022中国茶叶企业产品品牌价值前20位的品牌如何做强品牌市场上也出现过很多网红品牌，但很难看到有长久生命力的品牌。一个品牌的生命力，除去表面的营销，更深的是品牌整体的建设及长远的规划。而长远的规划就离不开：持续稳定的好产品、整合资源支撑好产品的供应链、对外年轻标准的品牌形象。稳定提供好产品几乎每年都会出现的高价拍卖茶的新闻。动辄上万一斤，不了解的人一听，茶不是一般人买不起，这是喝茶还是喝奢侈品啊，可不就敬而远之了，对中国茶的误解太深。再加上炒茶，茶的价格还真是一时这个价，一时那个价，就更让人觉得茶圈混乱了。一个价格随时波动的产品，只会让人觉得不靠谱，就谈不上买了。而新茶饮们的价格，在网上都能查到，去到实体店，菜单上也标的明确。新茶饮们推出新品的频率跟大部分餐饮大品牌差不多，跟季节、节日、特定的时间有关，产品跟品牌调性相符，这也可能新式茶饮受大众欢迎的原因。茶说到底是用来喝的，稳定的价格、有好口感的茶品，才能赢得好口碑，才能培养消费者对品牌的忠诚度。整合资源布局供应链美国上市的瑞幸咖啡、估值90亿的喜茶、20亿年销量的小罐茶都在做这件事，因为不管是星巴克还是立顿，在供应链上向来不惜重金，才有品质稳定有标准的产品。而且，布局供应链，对未来门店扩张及规模化都有非常重要的作用。整合上下游资源，由茶叶的源头到消费者，这一系列的环节每一环都至关重要，每一环的资源没整合好都有可能造成成本浪费。从茶叶种植、茶叶采摘、茶叶制作，再到经销商、批发商、网店、门店、超市，其中涉及的人脉、资金、资源，都不可能一朝一夕就能完成，这需要企业长时间的投入和积累。建立高标准茶叶精制加工厂，稳定产品，建立标准化，减少价格变动。塑造年轻化、标准化的品牌提起泡茶，很多人都会发愁要放多少茶叶，小罐茶就告诉你一小罐的茶叶撕开就可以泡了，不用愁放多少茶叶了，这比大部分茶品包装上写着投茶几克放多少水的流程简单不少。小罐茶用一小罐一小罐的茶叶让消费者记住了它的标准，泡茶的标准，茶品的标准。喜茶坚持用原叶茶做底的茶饮，让它跟传统奶茶品牌区别开来，它有好的原料，有标准的制作，有鲜明的logo，用年轻人喜欢的设计风格来布置门店，这些都变成了它品牌的一部分。传统茶企在贴近年轻人这方面有所尝试，但还是改变不了年轻人的印象，形象设计是一部分，更多的还是产品、对外宣传上，都没办法让人轻易改观。单是看起来繁琐又要讲茶文化的传统泡茶方式，已经让大部分年轻人没了耐心。品牌形象不是短时间内就能塑造出来的，还是要长久的挖掘、投入，直到让品牌深入消费者的心里。品牌是一种识别标志、一种精神象征、一种价值理念，是品质优异的核心体现。中国茶叶品牌的提升有着巨大的上升空间，培育和创造品牌的过程是不断创新的过程，自身有了创新的力量，才能在激烈的市场竞争中占有一席之地。

2022-06-10

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6月20日截止！2022年国家地理标志产品保护示范区申报，196个国家地理标志茶，你认识了几个呢？

2022年国家地理标志产品保护示范区申报工作6月20日截止。各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团知识产权局，四川省知识产权服务促进中心，各地方有关中心：为深入贯彻落实党中央关于全面加强知识产权保护工作的决策部署，根据《“十四五”国家知识产权保护和运用规划》相关工作要求，按照《国家地理标志产品保护示范区建设管理办法（试行）》（国知办发保字〔2021〕4号，以下简称《办法》），开展2022年国家地理标志产品保护示范区建设申报推荐工作。申报范围（一）示范区建设申报单位为县级以上人民政府，推荐单位为省（自治区、直辖市）知识产权局。按照国务院督查激励有关工作要求，结合落实中欧地理标志协定需要和有关地方地理标志产品数量及工作基础，每个申报单位限报1个示范区，推荐单位推荐数量不超过名额分配数量。（二）示范区建设以保护当地优势特色和经深加工附加值高的地理标志为主，经公告获得地理标志产品保护或者地理标志作为集体商标、证明商标注册时间超过3年。（三）具有较大产业规模，较高年销售额或出口额，地理标志专用标志使用者数量达区域内生产者总数的60%以上，使用地理标志专用标志企业产值达区域内相关产业产值的60%以上。（四）优先选择助力乡村振兴，传承历史文化技艺并预期可取得较大经济、社会和生态效益的地理标志。（五）对列入《中华人民共和国与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》的地理标志予以重点支持。什么是国家地理标志产品？国家地理标志产品，指以国家知识产权局认定的地理标志为对象，具有较大产业规模、较显著社会经济效益、较高保护水平，制度健全、机制完善、管理规范，产品特色鲜明、知名度高，对国内地理标志保护起示范、引领、推广作用的产品目前已经有196个茶产品获得“国家农产品地理标志登记证书”。这些证书持有者多为当地茶叶行业协会、研究所、政府主管单位（农业局、种植业局、农技站）等。国家地理标志茶具体有哪些？国家地理标志茶产品数量前三省份：浙江和湖北并列第一，有25个；安徽排在第二位，有23个；福建和江西并列第三，有14个。前三省份累计有101个，占总体比例为51.5%。具体列表如下：说起地理标志产品，我可能经常听过，比如西湖龙井茶、霍山黄芽、安溪铁观音、安吉白茶、武夷岩茶等等都属于国家地理标志产品。还有哪些是你见都没见过的，居然也是地理标志产品？快来评论区一起讨论吧！资料来源：国家知识产权局办公室苏茶网

2022-06-06

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能否打破茶企上市难！澜沧古茶递表港交所，或成普洱茶IPO第一股

5月30日，普洱澜沧古茶股份有限公司（以下简称“澜沧古茶”）首次向港交所递交了招股书，由中信建投和招商证券担任联席保荐人。澜沧古茶此番赴港上市，意味着，有望成为“普洱茶IPO第一股”。1、3大产品线，细分领域抢占市场据弗若斯特沙利文报告，按2021年普洱茶产品产生的收益计算，澜沧古茶市场份额占比为2.8%，是中国第二大普洱茶公司。其产品已连续四年入选云南省十大名茶，2021年位居十大名茶之首，2019年，获中国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业。澜沧古茶品牌历史最久远可追溯至1996年云南景迈山，是一家以普洱茶生产、研发和销售为一体的综合茶企。澜沧古茶推出了1966、茶妈妈、岩冷3条产品线，以满足不同消费群体的需求。其中，1966主打普洱茶产品，面向普洱茶爱好者和资深茶友；茶妈妈主打红茶、白茶等茶叶，用袋泡茶、杯装茶等不同的包装形式，面向大众消费者；岩冷计划在2022年6月推出新的产品线，主要面向具有强大购买力、同时追求时尚与享受的新中产消费者。2、业绩亮眼，营收规模逐年增长据招股书显示，2019年、2020年、2021年澜沧古茶总营收分别为3.77亿元、4.05亿元、5.59亿元，复合年增长率达21.7%；毛利润分别为2.21亿元、2.85亿元、3.68亿元；毛利率分别为58.7%、70.4%、65.9%。对于毛利率波动幅度较大，公司解释为影响毛利率因素主要包括在每个特定年份推出的产品组合的差异。分产品来看，澜沧古茶1966系列产品在2019年、2020年及2021年营收分别为2.71亿元、2.99亿元及4.14亿元，分别占各年度总营收的71.8%、73.8%及74.1%；1966系列产品的毛利润在2019年、2020年和2021年分别为1.6亿元、2.29亿元和2.97亿元，复合年增长率为36.1%。茶妈妈系列产品的营收在2019年、2020年及2021年分别为9150.9万元、9476.3万元及1.27亿元，分别占同期总营收的24.3%、23.4%及22.7%。同期，茶妈妈系列产品的毛利润为5716.8万元、5301.2万元及6599.9万元，复合年增长率为7.4%；毛利率分别为62.5%、55.9%、52.1%，对于茶妈妈系列产品毛利率下跌，公司解释为主要由于陈皮普洱产品的加工成本增加使其利润率下降及较低利润率的产品的销售量增加。3、全渠道协调发展近年来随着企业规模快速增长，澜沧古茶计划继续优化全国销售网络，对不同的产品线采取差异化的线上线下策略。逐步发力全渠道建设，不断加大直营渠道的建设投入，通过“经销+直营”“线上+线下”的布局实现全渠道协调发展。销售渠道方面，招股书显示，澜沧古茶建立了全国性的销售网络，由直营网络及经销商销售网络组成，基本上覆盖了中国所有省市及县级行政区。其中，经销商是澜沧古茶零售网络的重要部分。在2019年、2020年、2021年，该公司的经销网络中分别有649名、566名及531名经销商，相应收益分别占总收益的83.5%、79.0%及80.3%。另外，从门店数量上看，截至2022年5月23日，澜沧古茶共有534间线下门店，其中26间为自营门店，508间为经销商营运的门店，占比高达95.13%。公司于线上也积极发展电商平台，并在天猫、微信、抖音、快手、唯品会等多个电商平台设立了线上直营店。4、为何茶企上市难？澜沧古茶并不是第一家在A股IPO失利的茶企。早在2015年，八马茶业就曾登陆新三板，不过2018年4月便宣布终止挂牌，此后便寻求登陆A股市场，在2021年4月递交了招股书，拟在创业板上市。但在今年5月9日八马茶业提交撤回创业板上市申请，并转战主板上市，可谓是一波三折。据中国茶叶流通协会报告，2021年，我国茶叶内销总量为230.19万吨，同比增长4.56%;内销总额为3120亿元，同比增速达8.0%;内销均价为135.5元干克，同比増3.3%。2012-2021九年间，中国茶叶内销总额实现复合年增长率达11.45%，增长强劲。中国茶叶市场规模并不小，而且中国茶业市场发展前景良好，为何茶企上市却如此艰难呢？据一些证券业内人表示，茶企上市难是因为茶企本质上仍是初级农产品加工行业，既没有创新性，也缺乏成长性。中国的茶行业尚未形成规范化、专业化、品牌化、资本化、规模化，仍处于乱象丛生的阶段。中国茶叶市场化运营程度并不高，需要进行资本布局。茶叶产业要加速发展，让资本拥抱茶企。

2022-05-31

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福建又新增一项世界级文化遗产认定！茶业人都知道，却不知它还有如此多秘密...

位于福建省东南部，香飘五洲四海，的“安溪铁观音”。于今年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织（FAO）正式认定为全球重要农业文化遗产。铁观音传说这里流传着关于安溪铁观音的两个传说，一个传说是乾隆元年（1736年），南岩书生王士让发现层石荒园间有株茶树与众不同，经过精心照料，采制成品。将茶献给乾隆皇帝品尝，乾隆帝见其沉重似“铁”，美如“观音”，便赐名“铁观音”。另一个传说是，发生在1702年，魏荫梦见观音来点化他，送给他一棵摇钱树。那是一棵长在打石坑石壁处的茶树，那茶树上的茶叶采之不尽，用之不竭。因这茶色泽似铁，沉重如铁，又是观音托梦所赐，故得名“铁观音”。无论是帝王赐名，还是观音托梦。不同的版本，成就的都是“铁观音”之名。地理气候环境“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”。位于北纬24°50’－25°26’，红壤或沙质红壤的土地，显微酸性。地势西北高、东南低，群山环抱，千米高山近3000座。处东南沿海地带，居山近海。又受热带海洋性季风气候影响，海洋湿润暖气流与山间冷气碰撞，形成雾大雨多的高山云雾，才能产出独具特色的优质好茶。这里四季分明，夏无酷暑、冬无严寒，全年的平均温度在16～21℃之间，其中有260天的气温高于10℃，年日照时间长，全年相对湿度达到78%以上。环境优美、空气清新，森林覆盖率66.57％，气净、水净、土净的“三净之地”给茶树提供了十分有利的生长条件。也正是因为这样，才让这里所出产的铁观音独一无二，色泽乌润，富有光泽，汤色金黄，滋味醇厚，香气清香悠长。铁观音母树“饮水思源”，那么品茶，必尊母树。这株“神树”在饱经数百年风雨的洗礼后，依然枝繁叶茂、苍劲有力。茶农们采用了“短穗扦插”繁殖技术，不仅解决了茶树繁育容易产生变种的世界难题，还繁衍了漫山遍野的茶树，丰富了世界茶叶种类和茶树繁殖技术。至今安溪仍保留有铁观音母树，这个不仅丰富了世界茶树基因库，还造福了这一片土地上的人，让世世代代得富于它。养育了一代又一代的安溪茶农，满足了天下爱茶人的饮茶需求。农业生物多样性来于自然，更要敬畏于自然。退茶还耕还林，为茶业发展上好生态底色，采用了“茶乔间植、套种绿肥、梯壁留草”的自然农耕方法。让山、水、林、茶、草和谐共生。又推广“有机肥+配方肥”“茶+沼+畜”“水肥一体化”等模式，通过生态修复和农艺改良，物理防控和生物防治，提高茶园生态系统稳定。这里茶树种质资源非常丰富，拥有茶树品种100多个，其中6个被国家认定为优良茶树品种。有258种野生陆地动物和940种维管植物。丰富的生物多样性为茶树生长提供了良好的自然环境，生态茶山在水源涵养方面发挥了重要作用，有利于气候调节、养分循环和水土保持。根据自然条件，创造了一个立体复合生态茶山景观，“山顶水源林，山腰茶中有寨、寨中有田，山脚为河流”，展现了人与自然和谐共生的智慧，茶园呈现四季不同的美景。传统制作工艺传承历史，匠心精神。经过300年的传承和在长期制茶实践的积累优化下，创造了“半发酵”乌龙茶制茶技艺。每一泡安溪铁观音都历经做青、杀青、成型3大阶段，晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干10道工序，经过36个小时连续制作，各个工序环环相扣，形成独有的“观音韵”“兰花香”高雅品质。天然馥郁兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，具有独特的“观音韵”，茶香高而持久，“七泡有余香”，独一无二的高贵品质为世界茶人所喜爱。国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建就曾对媒体表示，安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸、维生素等高于其他茶类，含30余种无机矿质元素，70余种香气物质。神奇、独特的“半发酵”制茶工艺，使它具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳而魅力独具。独特的茶文化习俗“安溪人的好客，入门就泡茶”“未讲天下事，先品观音茶”的独特的安溪茶礼文化。将柴米油盐酱醋茶中的茶，渗透到茶乡人民的生产生活中，以茶待客、以茶为礼，透着包容、清雅、礼仪、和美的生活智慧。琴棋书画诗酒茶中的茶，融入了茶诗、茶歌、茶舞、茶书等文化滋养一代又一代人的涵养。茶农也在长期的生产过程中，相互交流、切磋、比试各自的制茶技艺，形成独特的民间技艺切磋形式——斗茶文化。以铁观音为媒介，搭建桥梁，团结世界茶人，为推进茶文化繁荣贡献更多智慧和力量。资料来源|农业农村部新闻办公室、网络凤凰茶博会

2022-05-24

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全球疫情徘徊不去，出口受阻，中国茶叶该何去何从？

2022年的世界，全球疫情徘徊不去，俄乌战争令人担忧，似乎有些阴云密布的感觉。随着利益矛盾的不断激化、国家意识形态的日渐介入、民族消费心理的日益盛行，其它国家也开始寻求中国茶叶的替代品。如何进一步促进中国茶的发展，实现中国茶出口的复兴，打造“中国茶”品牌，走向国际市场，成为当前重要的课题。茶叶出口前企业需要做的准备工作根据《进出口食品安全管理办法》，海关总署对出口食品生产企业实施备案管理，对出口食品原料种植、养殖场实施备案管理，对出口食品实施监督、抽检，对进出口食品实施分类管理、对进出口食品生产经营者实施诚信管理。1、出口茶叶种植基地备案具有独立法人资格的出口食品生产加工企业、种植场、农民专业合作经济组织或者行业协会等组织均可申请。申请人应当在种植生产季开始前3个月登入行政相对人统一管理平台进行网上申报（平台入口为：“互联网+海关”http://online.customs.gov.cn或“中国国际贸易单一窗口”https://www.singlewindow.cn）并上传以下文件和证明材料，并对其真实性负责：1．出口茶叶种植基地备案申请表；2．安全用药使用保证书；3．出口茶叶加工企业生产、出口资格证明材料；4．基地安全用药管理制度、田间管理制度及溯源管理制度等相关材料；5．基地土壤、灌溉水环境质量检测报告。*以上第1-2项材料上传加盖公章的扫描件，其他资料均可上传电子文本。广州海关所属清远海关关员对出口茶叶种植基地进行监督管理2、出口食品生产企业备案申请出口食品生产企业备案的茶厂登陆中国出口食品生产企业备案管理系统（http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe）向工商注册所在地主管海关提出申请，填写完整的《出口食品生产企业备案申请表》即可中国茶叶出口现状我国茶叶的对外贸易始自唐宋，经历了1500多年的发展。作为全球第二大茶叶出口国，摩洛哥为主的非洲国家是我国茶叶出口的主要市场。我国也是全球产茶大国中唯一能够量生产各种类茶的国家，其中绿茶在国际市场长期保持绝对优势。据中国茶叶流通协会的统计，2021年，中国茶出口量达36.94万吨。2016~2021年中国茶叶出口情况统计中国茶出口的策略思考1、组建国家级专班，集中打造“中国茶”国家品牌根据中国茶叶流通协会梁晓、梅文的《2021中国茶叶产销形势报告》可见，目前，中国茶叶生产遍及全国，仅18个主要产茶省（自治区、直辖市）的茶园总面积已有4896.09万亩，可采摘面积超过300万亩的省份有5个，分别是云南省、贵州省、四川省、湖北省、福建省。未开采面积超过100万亩的省份有2个，分别是四川省、湖北省。2021年中国各主要产茶省茶园总面积（万亩）数据来源：中国茶叶流通协会，2022因此，中国茶叶的供应力将越来越强，必须在深挖国内市场的同时，加大力度开拓国际市场。如何穿越国家地理边界，突破国际市场栅栏，成为重中之重。建议在国家层面，组建工作专班，加大“中国茶再出海”的国家级以及各级相应专门部门的建设。专门部门的工作职责，即为集中打造“中国茶”国家品牌。在国家层面、国际舞台上，重新建立、有序传播、有效表达，推动“中国茶”的品牌化、国际化进程。并协同各区域政府主管部门、产业协会、龙头企业、合作社、茶农等，实现国家力量、产业组织、企业能力、产品价值、人文要素等的组织化、系统性聚合创新，推动“中国茶”国家品牌在国际市场的品牌进入、品牌深入、品牌与国际消费者的持续友好互动关系的建立。2、穿越国家地理文化边界，以茶性创新和谐的价值观茶品牌“消费八识”模型中，“藏识”是关键，即人的本心本源所在，人的价值根源所在。“藏识”是人感觉、认知万物时的方向盘。只是一味地创造场景、创造体验、创造态度，发掘人与物的对应关系，并不能解决有关“藏识”的深层次问题。只有实现价值观的诉求与同构，获得本心认同、价值认同，才能够真正影响到品牌态度、品牌意愿、品牌忠诚。中国茶再出海，首先需要解决的一个前提是：在国际平台上，中国茶到底是什么？如果把“中国茶”作为一个国家级的产业品牌打造，其核心价值、品牌特征、文化属性是什么？在国际市场上、生活方式中、人们的消费中，中国茶又该以什么样的角色存在？如果这些问题不解决，“中国茶”在国际平台上的品牌传播就没有内容、没有故事，展示就没有统一的品牌形象与精神气质，也就无法实现产品的消费植入。中国茶，具有并表征着中华民族的精神特质，那就是“包容性”。在这片土地上，中国开发有七大茶类（传统的六大茶类外加紫茶），世代研发了众多传统的或新选育的品种，有丰富而富有特色的产地和产地文脉、生产工艺，发掘了众多的饮用方式和场景嵌入。它们丰富多彩地存在着，各有各的个性特色，共同构成了繁荣、和谐的中国茶文化体系。这就是中华民族的包容精神、博大胸怀，也是中国茶性的表现。而这种茶性，即是中国文化的最重要特质，也是世界人民所遵循的价值观。价值观得以同构为前提的消费，才是真正发自内心的消费需求，才能形成真正的消费忠诚。茶品牌消费的层次模型（胡晓云，2019）3、以“品牌集群”模式走向国际市场应对品牌竞争“品牌集群”模式，即指以“中国茶”为中国茶产业的国家形象，并以产地为基础的区域公用品牌与企业品牌、产品品牌协同，进而形成具有不同资源融合、不同市场针对性的品牌生态结构与品牌方阵。中国茶的“品牌集群”中，根据多种不同维度，例如茶类、产区、工艺、文化、生活方式、民族特质、原型等进行多元划分，并基于品牌集群生态结构的重新组合、排列，将国际消费市场进行精准定位，通过打造一个个集群品牌，既整合力量，又可针对不同国家、不同区域、不同市场，实现局部本土化营销。4、加大中国茶文化传播力度，实现中国元素世界表达中国茶，遍植于中华大地，具有独特的地理生态基础、历史文化要素。且“中国茶”国家品牌所囊括的众多茶叶区域公用品牌，多数是国家地理标志产品，约近八十个，已经加入中欧贸易协定。因此，与国际上其它国家的茶长期以来诉求“英国产的”不同，中国茶具有独特的文脉内涵、中国元素。茶品牌的传播模型（胡晓云，2018）基于原型理论，中国茶在国际传播中要高度重视“集体无意识”的沟通障碍，实现传统与现代的有机融合、中国元素与世界表达的有效结合，以包容的茶性，打破宗教、种族、国家、文化、心理的边界。5、重视“中国茶”品牌价值的整体升维未来的日子里，我们应当重视“中国茶”的品牌价值整体升维。融合茶产业、茶科技、茶文化，实现品牌化、数字化、组织化的三化创新互动，具体可以：创造富有中国特色且融合世界通用表达的符号，表征“中国茶”品牌的独特形象；生产富有中国特色且满足各国消费口味的高品质产品，提供“中国茶”品牌的独特品味；提供富有中国特色且融合国际标准化的服务，连接“中国茶”独特的情感体验；创新富有数字化先进性且具有东方祥和氛围的场景，构建“中国茶”品牌的独特消费家园；设置富有仪式感的节庆活动链接独特文脉，表现“中国茶”仪式消费，并链接适用性消费需求；采用情感与理性并重传播，构建“中国茶”品牌的国际消费新关系、新时代消费新关系；联动有价值的国际平台，实现独特的“中国茶”国家品牌、产业品牌、国际公益组织平台背书；创新共同价值观，彰显“中国茶”品牌的独特价值体系。

2022-05-23

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山东茶明明在当地口碑一绝，为啥就是走不出山东呢？

说到茶，很多人都知道广州人、福建人都很爱喝茶。除了这两个省份之外，还有一个大省也是“茶味”十足，就是山东省。在山东文化中，茶文化也占了不可或缺的地位。说起山东的茶，很多人都会问：“山东有茶吗？”这不是偏见。因为北方气候寒冷，与南方相比不适合种茶。所以在大多数人的印象里，山东好像没有什么叫得上来名字的茶。其实在上个世纪五六十年代，南茶北引在山东成功实施后，山东就改写了无茶的历史，一跃成为了国内的产茶大省，同时也产出了众多好茶。如今，山东茶已经遍布齐鲁大地，孔子故里曲阜、泰山脚下、灵岩寺边都有了茶园。山东不仅有茶了，茶产区也坚持推广无公害生产，并且茶叶品质通过了欧盟的层层检查，已经领到了通向国际的通行证。山东茶有什么特点？山东是全国纬度最高、面积最大的北方优质茶叶产区。因独特的地理环境和生态条件，山东茶叶形成了“叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”等突出特点。山东有哪些好茶？山东省茶文化历史久远，山东人十分爱喝茶。说到山东的茶叶，最出名的就是绿茶，说到绿茶，很多人只知龙井、碧螺春，山东可是我国的绿茶大省。山东省生产的绿茶有很多种，其中较为知名的有：日照绿茶、崂山绿茶、莒南沂蒙绿茶等。日照绿茶日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一，也是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。日照绿茶凭借其“香高、味浓、叶厚”的优秀品质，被称为“中国绿茶界的新贵”。日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。土壤呈微酸性，属黄棕壤土，茶树生长缓慢。也正因如此，茶叶含有丰富的有机质和微量元素，使得其滋味更醇浓。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“色泽绿润，栗香纯正，滋味醇爽，回甘持久，耐泡度高”的独待品质。崂山绿茶崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，一年分三季采茶。种植在背风向阳的半山坡或丘陵地，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，含有丰富的有机质。在这种优越的地理环境，种植从南方引进过来品种，用特有的工艺加工制成的绿茶叶片肥、滋味浓、耐冲泡的品质特征。由于制作工艺上略有不同，成品茶也有卷曲和变形之分，色泽匀绿，条索完整洁净，汤色嫩绿明亮，带有明显的豌豆香，滋味鲜爽醇厚。沂蒙绿茶沂蒙茶作为“南茶北引”的主产区之一，被誉为“江北第一茶”。有着南茶所无法比拟的“叶肥，香高，味浓”的品质特征，在市场上占据一席之地。茶树生长在沂蒙山区，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足。常年平均降水量800毫米左右，年平均日照时数2400～2600小时，无霜期200多天，很适合茶叶的生长。独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，致使生产的沂蒙绿茶外形芽叶舒展，汤色嫩绿明亮，香气高扬，滋味醇爽回甘，耐冲泡等品质，饮誉中外。据测定，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指标含量丰富，是一种理想的健康饮品。说这么多，那么为什么山东茶，在茶界还是没有多少存在感呢？首先是起步太晚，品牌建设没做好，没有形成自己的核心竞争力，并且疏于宣传，知名度太低，出了省很少有人知道。所以现在不是“茶香不怕巷子深”的时代了，只有跟上时代的脚步，走出去了，才能遇到“伯乐”。其次是茶叶产量相对较少，山东人又爱喝茶，每年大约要喝掉4万多吨茶叶，所以山东茶基本上在当地就消耗完了，外地人就是想喝很难买到买到正宗的山东茶。所以明明品质优秀，当地人都视若珍宝，可惜出了山东没什么人喝。关注【云上研茶】公众号了解更多详情