茶叶博览会|第十届中国茶叶博览会-凤凰茶博会


第十一届中国茶叶博览会

2024年10月24-27日 山东国际会展中心

一心一意为您打造专业茶博会

Tea market trends

2022-05-13

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预告 | 5月20日中国茶叶博览会线上品牌推荐会,多重福利等您来抢!

中国茶叶博览会始于2013年,距今已连续成功举办九届,得到20多个省市县茶叶主产区政府和近200家龙头品牌及知名企业的大力支持。我们立足济南,覆盖山东,辐射北方重点茶叶消费市场。谷雨之后,茶叶市场开始迎来了春茶销售季,但是受到疫情的影响,整体的市场依旧相对低迷。为帮助企业解决“茶难卖”困境,为广大茶企和采购商搭建一个更快速、便捷、高效的供需对接平台。中国茶叶博览会组委会特别企划了“中国茶叶博览会线上品牌推荐会”,帮助企业提升品牌影响力和产品认知度;打破地域和疫情限制,帮助厂家和经销商实现实时供需对接,助力企业招商拓客,提升春茶产品销量。直播时间2022年5月20日下午15:00开始活动主题线上春茶会,供需来配对直播地点【凤凰茶博会】视频号和【云上研茶】小程序同步直播,抽奖活动在【凤凰茶博会】视频号进行在直播过程中,【凤凰茶博会】视频号还将派发多轮福利,直播间将进行10几轮抽奖活动,100多份壕礼相送。(礼品包含猴王特级花茶、高档冲泡杯、日照茶仓盖碗、日照茶仓品茗白瓷杯、尊享版万里挑一等多款茶礼、精致茶杯),此外,直播间还有多重神秘福利,等你来抢哦!本次推介会,主办方将邀请行业大咖、全国知名茶企,对新冠疫情下的茶市场进行分析,并分享茶行业的机遇与发展。同时,本次推介会上,湖南中茶茶业有限公司、益阳茶厂有限公司、日照茶仓茶业有限公司等知名企业代表将集中对旗下的多款经典、高端茶叶进行全面展示。无论是世界500强中粮集团旗下的经典之作,还是非遗传承人制作的极具收藏价值的茶品,亦或是以非遗技艺制作的传统茶叶,在本次直播间将以新颖的方式,带你进入到那个清香四溢、韵味十足的茶叶世界。5月20日下午3点推荐会将在【凤凰茶博会】视频号【云上研茶】小程序隆重启幕敬请期待

2022-05-12

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重磅!中国茶叶科学研究所,论证了以煤为热源对茶叶蒽醌的影响?茶叶生产者要怎么避免蒽醌?

欧盟2022年第一季度不合格茶叶通报,因茶叶蒽醌问题,受到警告处理。近年来,日益严苛的茶叶检测标准,许多茶因过不了高达460多项的欧盟检测指标而铩羽而归,而我们这些喝茶人也越来越关注一款茶的检测报告是否合格。还有很多茶企因检测出蒽醌超标问题,被退回,出口受阻。什么是蒽醌?蒽醌是一种化工用产品,用作染料制作原料、造纸、农用驱鸟剂等,目前蒽醌在欧盟及其他一些国家均没有用于农业生产的记录。虽然蒽醌被认为低毒,但是欧洲食品安全局在重评估报告中指出,蒽醌可能存在致癌风险。因此欧盟制定了其在茶叶中的最大残留限量为0.02mg/kg。蒽醌的化学结构式茶叶的蒽醌哪来的?第一是燃料,由于传统的煤和柴在燃烧的过程中产生大量蒽醌漂浮在空气中,很容易被茶叶吸附,进而造成蒽醌超标;不存在人为添加、用药残留蒽醌的可能。中国茶叶科学研究所,研究了茶叶加工中以煤为燃料时,茶叶中蒽醌的发生规律和污染程度。在以煤为热源的绿茶加工中,茶叶中蒽醌含量较电能相比增加了4.3~23.9倍(图2),同时环境中蒽醌水平增加了3倍(图3);在以煤为热源的乌龙茶加工过程中蒽醌的发生和污染与绿茶中的趋势类似(图4);实际样品测定结果表明,以煤为热源加工的茶叶中蒽醌的超标率(50.0%~85.0%)远高于电能加工的茶叶(5.0%~35.0%)。因此推断茶叶与煤燃烧产生的烟尘可能接触的步骤,如杀青和干燥步骤是茶叶加工中蒽醌产生的主要步骤,建议以天然气、电等清洁能源作为茶叶加工过程中热源。图2以电和煤为热源的绿茶加工过程中的蒽醌水平图3以电和煤为热源的环境中的蒽醌水平图4天然气-电混合和煤为热源的乌龙茶加工过程中的蒽醌水平第二是包装材料,纸质包装材料及纸箱中一般都含有蒽醌,也会导致茶叶污染。怎么避免蒽醌?针对此次研究结果,陈宗懋院士团队给茶叶生产者,尤其是茶叶出口企业,提出了生产指导:①加工过程应该选择电或生物制燃料,尽量避免煤和柴的使用;②茶厂的环境清洁很重要;③茶叶包装要使用健康材料,可与纸箱或包装生产商沟通、采购不含蒽醌的包装材料。而作为消费者的我们,选茶时除了关心茶叶本身的品质,也要注重包装,最好选择食品级别的包装。如果只依靠我们自己去辨别、甄选茶叶还是很难的,所以还是希望有关部门能够严格监管,茶叶生产方能重视蒽醌的问题,在包装上也可以给出一定的证明。愿我们都能喝到健康包装的好茶~来源|Maximum学术出版国际商会懂茶帝

2022-05-12

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“碳票”变“钞票”!全国首个农业碳汇交易平台落地,将推动农业生态茶园的发展

5月5日,全国首个农业碳汇交易平台在福建厦门落地。现场通过发放首批农业碳票,推动7755亩生态茶园、共计3357吨农业碳汇作为全国首批农业碳汇交易项目签约,助力碳达峰、碳中和战略与乡村振兴工作融合发展。在现场,同安区的军营村和白交祠村的村民领到了首批农业碳票。据了解,同安区是厦门的农业大区,农业资源丰富,仅白交祠村、军营村就拥有生态茶园7755亩、生态公益林7600亩,两地生态农业茶园2年期碳汇为3357吨。厦门一食品企业购买了该笔碳汇,用它来抵消日常生产经营活动中所产生的部分碳排放。“农业碳汇”是指在农业生产过程中,通过农业种植、植被恢复等措施,吸收大气中的二氧化碳、减少温室气体在大气中浓度的过程。本次厦门设立全国首个农业碳汇交易平台,通过提供开发、测算、交易、登记农业碳汇等一站式服务,促进农业生产转化为碳交易产品,推动农业“碳票”变“钞票”,为增加农民收入开辟新途径。来源|央视新闻客户端

2022-05-10

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斯里兰卡陷入经济危机,有史以来首次以茶叶解决外国债务

经济与政治动荡,让南亚小国斯里兰卡濒临崩溃。据新华社报道,当地时间4月3日晚间,斯里兰卡政府20多名部长集体辞职,一夜之间只剩下总统戈塔巴雅·拉贾帕克萨和总理马欣达·拉贾帕克萨,两人为兄弟。长达数月的频繁停电、创纪录的通货膨胀以及严重的食品和燃料短缺,在斯里兰卡民众当中引发越来越多的不满。斯里兰卡面临外汇匮乏、物资短缺、物价高涨、供电紧张等问题,巨额的债务使其随时都有可能破产。总统戈塔巴雅呼吁议会各政党加入内阁共同应对危机,但并未得到积极响应:4月4日就职的新财政部长于4月5日辞职,42名议员也于5日宣布退出执政联盟。斯里兰卡被誉为“印度洋上的一颗明珠”,碧海沙滩环绕着棕榄树,吸引了世界各地的游客。其出产的锡兰红茶更是举世闻名,深受各国人民喜爱。但现在,斯里兰卡已经被迫要拿出茶叶来抵消外债,希望能解燃眉之急。1、每天停电13个小时茶叶难以生产斯里兰卡人口大约2200万,由于电力供应不足,正实行每天断电13小时的措施。斯里兰卡用电量的40%来自水力发电。斯里兰卡电力和能源部长帕薇特拉·万尼亚拉奇说,旱季降雨稀少,不少水电站水位处于最低水平,加上天气炎热干燥,用电需求达到高峰。水力发电以外,斯里兰卡对柴油发电依赖程度较高,但眼下因外汇短缺无法进口足够柴油,导致部分热电厂关闭。3月31日,在斯里兰卡科伦坡,一名小贩在断电时为客人倒茶。柴油供应不足已对斯里兰卡多个行业造成影响,尤其是中部山区的茶行业。在长达13小时的停电期内,茶厂发现由于缺乏为发电机供电的柴油而难以进行茶叶生产。通常生产茶叶的过程是在收到茶叶后直接在工厂粉碎,然而,这一重要过程受到停电和柴油短缺的阻碍。茶厂管理人员表示,由于不时会出现几个小时的柴油短缺和停电,继续茶叶加工过程会存在障碍。2、分期付茶危机之下,斯里兰卡已经开始用锡兰茶叶来偿还外债。2021年12月,斯里兰卡种植园产业与出口农业部部长帕蒂拉纳宣布与伊朗达成协议,用茶叶来还欠伊朗的债务。据报道,斯里兰卡与伊朗之间有一笔约为2.5亿美元(约合人民币16亿元)的石油债务。由于外汇不足,斯里兰卡决定每月向伊朗运送价值500万美元(约合人民币3181万元)的茶叶抵债。按照这个进度,这笔债务需花4年多还清。斯里兰卡茶园女工在田间忙碌图源:nerdnomads斯里兰卡虽为农业国,但其农业经济收入主要由茶叶、橡胶、椰子以及近年新兴的香料等经济作物组成,而不是水稻、小麦、玉米等粮食作物。因此无力以国内的产能缓解食品通胀。锡兰红茶作为代表出口商品,平均年产量约为3.4亿千克,2020年的出口量为2.66亿千克,收入约12.4亿美元(约合人民币79亿元),占出口总额的12.4%。计算下来,平均每公斤茶叶约可赚得30元人民币的收入。斯里兰卡茶叶委员会的一位委员透露,这是斯里兰卡有史以来首次以茶叶解决与外国的债务。斯里兰卡官员认为,“分期付茶”可以有效缓解斯里兰卡当下的外汇问题。但斯里兰卡主要种植园企业锡兰红茶种植人协会发言人罗森表示,这种交易模式“对我们茶商来说没有真正的价值”。3、斯里兰卡茶叶产区分布斯里兰卡茶叶产区根据农业地理气候和地形不同划分为七大产区。这里的产区是个农业气候意义上的分区。通常以海拔高度为指标,比如乌沃茶海拔为1000-1600米,努瓦拉埃利亚茶则平均海拔在2000米以上。来源:Google地图斯里兰卡红茶产区一:康提Kandy斯里兰卡茶产业最初的发源地,海拔在650-1,300米(2,000-4,000英尺)属于中地茶叶产区。大部分康提茶园都坐落在山坡的西面,受西南季风影响。第一个季度产出的茶叶较好。通常来说康提茶茶汤呈现橙红色,非常明亮,茶体浓度适中,没有低地产区萨博拉格穆瓦Sabaragamuwa和鲁乎纳Ruhuna茶叶的浓度大。斯里兰卡红茶产区二:努瓦勒埃利亚NuwaraEliya努瓦勒埃利耶位于斯里兰卡中部的山地,这里是斯里兰卡的茶乡,山间地带终年气候温润,是斯里兰卡红茶的最佳产地之一,生长着全球品质最佳的茶叶。努瓦勒埃利耶位平均海拔在1,868米(6240英尺),气候凉爽。因为清新的山地气候和风光,努瓦勒埃利NuwaraEliya成为了斯里兰卡最受欢迎的度假胜地,它被称为亚洲的花园城市,以其小山、峡谷和瀑布而闻名。斯里兰卡红茶产区三:乌沃Uva位于中部高地东坡,海拔3000至5000英尺,7-9月出产的茶叶品质较好。茶汤醇厚。包括Malwatte/Welimada;Demodara/HaliEla/Badulla;Bandarawela/Poonagalla,Haputale/Passara/Lunugala,Madulsima,Ella/Namunukula等产地。斯里兰卡红茶产区四:乌达普瑟拉瓦UdaPussellawa海拔在950mto1,600m(3,000-5,000ft).6-9月出产的茶较好,茶汤颜色较深,受东北季风影响,茶汤有金黄色光圈,有铃兰般的芳香,滋味稍苦有回甘。斯里兰卡红茶产区五:丁布拉Dimbula丁布拉Dimbula产区内茶园高度从海拔1,100至1,600米(3,500-5,000英尺),位于中央高地的西坡,受西南季风影响,1-3月为旱季产出的茶叶质量较好,具有鲜花般的香气,茶汤清淡甘醇。内部涵盖Hatton/Dickoya,Bogawantalwa黄金谷、Upcot/Maskeliya,Talawakelle/Nanuoya,Agrapatana等产地。斯里兰卡红茶产区六:鲁乎纳Ruhuna鲁乎纳Ruhuna位于中央山脉南部中低海拔地区。茶叶茶汤颜色较深,味道醇厚。斯里兰卡主要的低地茶园区,最高海拔600米(2000英尺)。受西南季风影响,气候温暖潮湿,土地肥沃。主产区位于辛哈拉贾雨林周围,内部包括Deniyaya,Galle,Matara等地。斯里兰卡红茶产区七:萨博拉格慕瓦Sabaragamuwa萨博拉格慕瓦产区内茶园海拔0-800米(2500英尺)左右,茶汤深黄褐色,略带微红,包括Ratnapura/BalangodaKegalle等产区。每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。购买时注意盒外装标示,有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌沃茶,有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说,是理想的饮品。

2022-05-10

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喜讯!事关茶企、茶农

为助力全国春茶生产加工销售,各地有关机构大力改善服务。国家茶叶质量检验检测中心开展“服务三农,春茶免费检”活动,活动时间为2022年3月11日-6月30日。免费为广大茶企、茶农提供总计100批次样品的感官品质检验检测服务。3月以来,全国茶叶主产区进入采摘期,茶农也迎来今年第一茬收获,茶的食品安全也会影响茶企、茶农收入。茶叶有必要检测吗?随着人们生活水平的提高,食品卫生已成为消费者最关注的问题之一。如果消费者喝到的是在加工工艺或茶芽品质上稍低一些的次茶品对身体倒是无害,只是口感和营养成分略逊一些;但若买到检测不合格的茶,例如有农药残留的茶,常年饮用这样的茶身体可能会受到无法逆转的伤害。某种程度上,卫生已成为食品质量首要条件,并已普遍引起各地政府的重视。有需要对茶叶进行质检的小伙伴可以登入国家茶叶质量检验检测中心官网了解详情

2022-05-10

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关注!受疫情影响,茶叶发不出去货,来看看茶市场是如何突围?

人进不来,茶出不去,茶产业遭遇疫情“寒冬”,眼下正值春茶产销旺季,对于季节性特征非常明显的茶行业,现在物流不通,是一个非常糟糕的影响。然而,受疫情影响,茶场和大中小茶企正遭遇“茶难卖”的困境。“人进不来,茶出不去”,是不少茶企茶农的真实境况。来看看关于疫情期间物流公司是怎么做?疫情封路封村,县镇是怎么解决茶叶外输?茶企如何解决疫情难题?1、中心仓+云仓模式解决发货难题今年3月份以来,全国多地疫情反复,快递停运、延误波及范围不断扩大。如果单纯依靠自己的仓库进行配送,当疫情爆发还是会面临很大的风险!这个时候,一些物流公司建立中心仓+云仓分仓的多级仓储体系,及时进行智能调拨,在一定程度上可以避免销售和仓配业务受太大的冲击,针对疫情期间的商家仓库发货难的问题提出了解决方案。1、多网点分仓:在全国一些重要的城市拥有分仓,商家可以灵活切仓发货,避免单一仓储带来的停发风险。2、降低风险:受疫情管控以及人手短缺等因素,将商家现有仓库商品一键接管,通过系统及运营对接,将商品及时处理。3、快速换仓:在疫情特殊时期,商家可提前行动,将订单转至其他可正常发货的仓。4、安全性高:专业的智能化管理,引进先进的自动化设备和软件,提供无人物流解决方案,减少对人员依赖和被封风险。2、临时物流专线”为茶农茶企排忧解难祁门开通了“临时物流专线”为茶农茶企排忧解难,突如其来的疫情导致物流停运,历口镇数十家茶企的茶叶发不出去,茶叶资金无法及时回笼,造成茶企不敢放开收购和制作茶叶,这让茶企和茶农都心急如焚。为减少茶农损失,帮助茶企解决困难,县工商业联合会历口商会与历口镇政府共同商讨解决办法,经多方联系协调,由历口镇与黟县渔亭镇的物流服务点联合开通一条“历口—渔亭”的临时物流专线,并制定了临时专线运送方案,在严格落实疫情防控相关要求的前提下,由专车专人开展运输服务。这条物流专线原则上只运输茶叶产品,每天都要对货车及收货地点进行消毒;对货运司机每天开展核酸检测,确保人员安全。“历口—渔亭”临时茶叶物流专线,有效解决了历口镇茶叶外运的难题。据了解,4月6日临时物流专线开通当天,历口镇40多家茶企就发送茶叶150件。截至到4月9日,共发出茶叶1300多件。3、副县长变身“带货王”疫情期间,很多农户面临农产品滞销的困境,尤其是一些偏远山区受影响更为突出,直播成了最有效的方式,不仅是网络大人们,近日一些地方的县长也纷纷走进直播间,成了农产品“带货”的主播。雨后初晴,湖南省安化县的一个茶园里,一株株茶树刚刚吐出嫩芽。安化县副县长陈灿平介绍,茶叶是他们安化县的支柱产业,全县有36万亩茶园,每年加工茶叶9万吨,茶产业每年的税收多达2亿多元,全县大约有三分之一的人口都在从事跟茶叶相关的行业,这茶一滞销,30多万人的收入就受到了直接影响。现在最让陈灿平焦虑的是,因为茶叶有采摘期,高峰期就是4月1日到5月中旬之间的40多天,如果不采,茶叶就老了没人要。2月18日以来,一些直播平台共同发起了“齐心战疫八方助农”活动,邀请全国各地多位县长做直播带货本地特产。与此同时,陈灿平也决心直播卖茶。整个3月,陈灿平的粉丝增加到17.3万人。陈灿平每天至少一场直播,最多的时候一天三场,粉丝数量越来越多,大家开始叫陈灿平为“网红县长”,虽然关注他的粉丝涨了不少,但茶却卖得并不理想。一筹莫展之际,北京字节跳动科技公司推出的“县长来直播”活动让陈灿平眼前一亮。经过细致的对接和准备工作,4月3日,“县长来直播”安化黑茶的直播专场正式开始,5个多小时的直播,总共有53万人进入到直播间,销售额达到了255万元,可把陈灿平高兴坏了。截至4月3日,“县长来直播”活动,共组织了37位县长还有网络达人们共同参与直播,总共卖出去113万件农产品,总销售额达到了6000万元。4、疫情下茶企如何“求生疫情是不可抗拒的黑天鹅事件,这场突如其来的灾难,势必从根本上动摇国人的传统消费观念。从疫情发生以来的网络舆情监测数据来看,茶叶保健、健康功能的关注度显著提升。改变已经正在发生,身处其中的每一位业者,是时候认真思考未来的出路了。1、茶叶生产方面加快生产方式向机械化、智能化方向转变,调整茶叶品类结构,降低对早春茶和手工名优茶的依赖。优化区域布局,降低生产过度集中带来的风险,提高类似公共卫生事件发生时的应对能力。2、倡导产品多样化开发、延伸产业链、跨界合作(比如四川航空携手奈雪打造“空中茶馆”、江小白和乐乐茶联名推出奶茶、小罐茶推出的世界首款0酒精“威士忌”-大红袍·威士忌等)来增加经济效益,实施三产融合发展,推动茶业业态创新多元化,实现产业提升升级。3、加强龙头企业建设,带动产业发展。疫情虽导致大量的企业一定程度的损失,但也恰是品牌营销的好时机。中国茶叶流通协会发布《关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的倡议书》,号召会员企业结合实际,积极发挥自身优势,通过捐赠防疫急需的口罩、护目镜、防护服等医护用品,积极为疫情地区解难。4、积极拓展线上渠道。短视频红利期正当头,疫情催生出全民主播浪潮,在这种趋势下,茶农线上直播卖茶,把直播间搬到了茶园和加工车间;茶企、零售业把茶室挪到了线上;培训老师们把培训室移到了各种微课、直播平台。形式的转变在一定程度上缓解了各企业主的窘境,这也是未来发展的大趋势,但是在激烈的竞争下,各位还应充分发掘自身优势,形成独特的风格,更好的吸引消费者的关注,获得更多的流量。5、布局全球市场。新冠肺炎病毒在我国肆虐后,又蔓延至全球。市场释放出了巨大的健康消费需求。茶叶是健康饮品的代表,而中国茶叶的保健功效得到了专业人士和消费者的一致认可。2019年11月27日,联合国大会宣布每年的5月21日为“国际茶日”,将在全球范围内对饮茶消费起到刺激和带动作用,这也是推广中国茶叶和茶文化、推动茶产业协同发展的重要契机,对茶叶企业而言是一个发展机遇。疫情当前,如何在同质化的产品环境中脱颖而出,打造出个性鲜明的茶叶品牌形象更将是茶叶企业面临的重要课题。