福建闽南地区和广东的潮汕地区喜欢饮工夫茶，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的"芋枣"及各种膨化食品及蜜饯。

北京也有许多茶馆，与南方茶馆有所不同。老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴。

那么，我们在日常喝茶时怎么选择合适的茶点呢？不同的茶搭配的茶点也是有讲究的。

绿茶属于不发酵茶。味道清鲜淡雅,色泽清爽美观,因此搭配的茶点以清鲜淡爽为好。清油酥点以及虽甜但有节制的甜点,例如凤梨酥、牛轧糖等都是好搭配。既能烘托绿茶的清香,又能提升点心的滋味,可称得上佳配。

红茶属于全发酵茶。红茶的味道比较醇厚而浓郁,适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心,如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等，也可配一些蛋糕类食品，甜甜圈、苹果派、奶酥等，甜度高的点心遇到全发酵的茶可以更好的催生出点心的香甜味。

乌龙茶属于半发酵茶。味道同样偏于清淡,也不合适味道过于浓郁的点心,可以配一些低糖度或低盐分的茶食,如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。

黑茶属于后发酵茶。喝茶时可以搭配山楂、陈皮、腌渍话梅、芒果干等。蜜饯类茶点特有的酸味，会被黑茶厚重的茶汤所中和。原本的酸性，化为了阵阵迷人的果香。至于茶，则是自有一番更为灵活的口感。

普洱茶味道比较醇厚,宜搭配口味较重的茶点如牛肉干各类肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子等,或含油脂较大的坚果,如椒盐花生、腰果、杏仁等。

白茶与黄茶属于轻微发酵茶。适合搭配白瓜子、葵花籽、开心果、杏仁，这些食物带有原来干果的油香，与轻微发酵茶的香气相容。

茶点的存在，并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子。茶点的选择上要遵从食味与茶味相合的原则，茶点既要让茶客有饱腹感，又要烘托出茶的清香，两者相辅相成。一杯好茶，配上精致的点心，加上放松的心情，喝茶才更有趣味。