茶叶博览会|第九届中国茶叶博览会-凤凰茶博会

中国茶叶博览会

2021年10月28-31日 山东国际会展中心

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距离大会开幕还有: 25

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茶情报 | 伤了消费者的心,你走不远

大医学家李时珍曾说过:

 

真茶既少,杂茶更多,其为患也。

 

在购买茶叶时,我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢?

 

 

一. 色素茶


很多人在选择购买时都会首先看“颜值”,在买茶的时候也是如此,但事实上,很多颜色鲜艳、好看的茶其实并没有你想象中的那么好。

 

在绿茶的加工中,杀青一道十分重要的工序,茶不会氧化,可长时间保持绿意。

 

杀青对茶的品质影响极大,如《大观茶论》载:茶之美恶、尤系于蒸芽(杀青方法的一种)、压黄之得失。


由于制作工艺或原料太差等问题,某些茶叶杀青之后十分难看,日后氧化了自然更丑,为了赚钱,很多黑心商家便铤而走险,选择加入色素改善茶的颜色。

 

而在添加的色素当中,最常见的就是铅铬绿,是油漆的一种,进入人体后对人的身体健康的伤害是非常大的。



鉴别方法


1.绿茶毫毛常为白色,染色绿茶毫毛则是绿色。

 

2.用茶水打湿白色餐巾纸,若其中可见明显的色块,则很可能掺有化学染料。

 

二.  糖炒茶



普通人喝茶只会觉得喝出了苦味,但会品茶的人则会懂得茶的回甘之美。

 

为了满足茶客的味觉感受,有不少的商家会在劣质茶中加糖一起炒,来以此达到茶味甘的目的。相比起添加其他添加剂的茶来说,糖对人体是无大碍的,但是用买好茶的价钱换了饮料喝,未免太让消费者心寒。



鉴别方法


1.用手轻捻,黏手,或茶表面有脆壳,则很可能是糖炒茶。

 

2.舔一下,能明显尝到甜味者,也是糖炒。

 

3.炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面,因此第一泡时甜味非常明显,但第二泡甜味散去,落差将极大,也可依此分辨。


 

三. 滑石粉茶 



滑石是硅酸镁盐类矿物,其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉,世界卫生组织定义其为致癌物。

 

同样是为了让茶的颜值更高,能够卖出好价,黑心商人就会有滑石粉来掩盖劣质茶叶发黑的叶底,这样出来的茶叶看起来非常的舒服,口感也会相对鲜爽。

 

光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到:制茶时搀和滑石粉等,令其色黝然而幽……靛色以外,又加滑石、白蜡等粉,矫揉窨成,茶色光泽、斤两益赢。




鉴别方法


加过滑石粉,茶汤会异常混浊,显得很不正常,这种造假方法比较低端,一般存在于粗制滥造的小作坊。

 

有人要说了,要他们是非去买那个99包邮的茶叶,总不能真奢望这茶色香味俱全还没添加剂吧?

 

虽说贪小便宜上不了台面,很多人上当。但并不是所有消费者都是懂茶人。更何况很多人花了九十九甚至是九百九,而得到的却是九块九的东西。

 

 

消费者心想:


借我借我一双慧眼吧


让我把这世间假茶


看得清清楚楚明明白白真真切切!

 

10月28-31日


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