茶叶博览会|第九届中国茶叶博览会-凤凰茶博会

中国茶叶博览会

2021年10月28-31日 山东国际会展中心

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距离大会开幕还有: 25

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凤凰探店日记 | 遇见早已结下的缘分

/ 写在前面的话 /



前几日,去朋友家拜访,她说起喝茶,头头是道。


有幸尝了朋友收藏的白毫银针,泡岀来的茶汤是很好看的淡黄色。茶汤入口滋味醇厚绵长,回味就像丝绵那样绵延不断,让人迷恋。



明人田艺蘅在《煮泉小品》里写"茶者,以生晒者为上,亦近自然……….清翠鲜明,尤为可爱。"这说的就是福鼎白茶,相比其他茶类,白茶的制作工艺简单了很多,但是白茶的风味却独树一帜。



这白茶,值得一喝!



为了更加了解白茶,今天来到了朋友推荐的六妙白茶。这家店位于济南广友茶城,独特的装修风格让人眼前一亮。


恰好六妙白茶山东运营中心的王总也在店中,一张口带着浓浓闽南口音的普通话,让我知道,这家店肯定没来错。毕竟中国白茶在福鼎嘛。



初见王总,不苟言笑的样子让人有点紧张,但是谈起茶来,却能感到他对六妙这份事业的热爱和坚持。



在店内坐定后,按捺不住好奇心的我问道:为什么这品牌名字叫六妙呢?最妙在哪里?



王总自豪满满的指了指店内:“你看我们这茶店的风格像什么?”


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“额。。。有点像酒窖?”


其实我一进门就发现这店内装修的奇怪了,明明是个喝茶的地方,怎么像个藏酒的地方......只是碍于第一次见面,不好意思提。



王总笑道:“你看的没错,确实很像酒窖。但是这是用来储存茶叶的茶窖!是基于自然干仓理论的3.0版智慧茶窖。”


原来白茶具有很高的收藏价值,只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。



六妙白茶的白茶窖内部特设智能专业化的生态仓储管理系统,严格执行白茶科学窖藏标准——避光、恒温恒湿、通风干燥、高度洁净无异味,实行二十四小时云平台监控,从而达到茶叶储藏的最佳环境指标。


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这技术,好想把我的茶叶都放到六妙白茶庄园的茶窖里收藏啊。

 


品茶谈话中,一抬头就能看到的“大红印”引人注目,还总觉得有些眼熟。询问王总才知道,六妙在新闻联播前播的广告语就是。“六妙大红印,中国好白茶”。


原来,这缘分早就结下了。


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不知不觉间,白茶已经泡了3泡,六妙漂亮的茶艺师见我茶杯已空,又给我斟了一杯茶。嗯,这泡到时候了,味道特别醇厚和清爽。


回想第一泡好像冬天早上8点刚刚升起的太阳,虽有光线,但一点也不温暖。茶叶在水中刚刚苏醒,茶香并不明显。


第二泡继续注水,汤水中开始有了茶香、茶汤渐渐有了稠厚感。就好像冬天上午9点的太阳,光线中有了让你觉得暖洋洋的热度。


第三、四泡注水出汤,内涵物质开始次第析出,阳光光线越来越强烈,茶汤的醇厚感、果冻感持续增强达到顶峰。


我不禁感叹出声,这茶要是能一直喝下去就好了,每次变化都有新品味。


茶艺师轻笑道:你有时间的话,可以在这多坐一会儿。每一泡白茶的口感,都是不同且充满惊喜的。没准儿,我们真的可以品茶到日落。


由于时间关系,今天是没有办法一起看日落了。下次再来六妙继续和白茶的缘分吧!