第八届中国茶叶博览会

2020年10月23-26日 山东国际会展中心

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武夷北麓的正山好茶,与武夷同脉,却不与武夷齐名

「凡是武夷山脉北麓中所产的茶,均称作正山」(陈宗懋、杨亚军主编《中国茶经》)。


天地一大窑,阳炭烹六月。顶着似火的骄阳,热浪的微风,我们来到光泽。光泽对于福建人是不陌生的,但光泽干坑小种红茶对于大部分的外地人是陌生的。

组委会每年都会来一次光泽,一来了解当地茶叶行情二来深入产地了解茶叶生长及特性。这次来访也受到了光泽茶叶协会和企业的热情招待。


也许光泽你不熟悉,但如果提到武夷正山小种,你一定会说:这肯定知道啊!”是啊!这就是光泽干坑小种的遗憾,光泽茶叶协会吕会长告诉我们光泽的茶山翻过去另一面,便是武夷山桐木关,正山小种的原产地了。小编不禁失声,与武夷这么亲密的关系,干坑小种其实就属正山,与武夷同脉,却不为人深知。

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下面小编就带着大家一起来盘一盘光泽干坑小种的前世今生

正山小种发源地,整体区域在武夷山脉北麓。海拔1400米、连片面积950多亩的光泽县干坑陈家排茶山(曾经2000多亩)就在此范围内,近些年在干坑的横坑、大坑、陈家排一带多有发现树龄超过几百年的小种老茶树,野生小种茶分布范围广,群体性多,现有面积超过万亩,当地茶农祖祖辈辈采摘这些小种茶树的茶青制茶。


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《中国茶叶大辞典》有条目是这样解释的:“18世纪后期创制的熏烟红茶。产于桐木关者称‘桐木关小种’,产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园者,统称‘正山小种’.……”乾隆24年(1759)编撰的《光泽县志》第四卷物产篇中对光泽茶叶生产区域和当地茶树就有详细的描述,干坑所产的正山小种在18世纪被誉为“天字号”,享誉欧美及世界。

 

正山小种之「正山」,乃表明是真正的「高山地区所产」之意,光泽县干坑小种红茶出自紧靠武夷山自然保护区核心区的华东第二高峰香炉峰山及周边山峦,茶树分布在方圆几十平方公里的群山之中,平均海拔800多米,最低的600多米,高的1200多米。


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茶叶是光泽县主要经济作物,主要生产制作正山小种红茶。现有茶园面积5.38万亩,其中散乱的野生茶资源近2万亩,原生态茶园1.3万亩。90%以上茶园不施用化肥和化学农药,生产的茶叶均为绿色安全的原生态茶叶,为打造中国生态食品城奠定了坚实的基础。