疫情的发生，让我们知道不戴口罩在春暖花开时节享受自由奔放的快乐时光是多么温馨。也是疫情彻底改变人们对健康生活的认识。新冠首先侵害的是体弱、并发症的人，在这些人群中许多是“三高”诱发病因。抑制三高当然是个系统工程，但是茶叶对三高的保健效果是有目共睹的。茶是最方便也最健康的饮料，让所有人尤其是年轻人爱上tea,需要茶人共同努力，宣传和普及好茶知识。疫情虽然给许多产业带来了冲击，但却唤醒了人们对健康的新认知，茶的保健及健康产业将迎来新的时代。

回顾2019年第七届茶博会的过程中，让我不禁想到去年我们做的“火眼金睛”茶叶鉴赏活动，活动的初衷是为了普及市民对中国六大茶类的基础认知，另外也为茶博会现场提升一些趣味与互动，寓教于乐的方式，通过现场学习，会后品饮，让舌尖也加深印象，轻松也有收获。接下来我们看一下当时的情况吧。

对！上届这个活动重要的还是要感谢赞助茶样的企业，这些企业大都是各茶叶品类里的代表企业，企业也希望茶叶知识能够得到普及，市民对茶叶能有所认知，有所选择。要说茶叶品种的确是琳琅满目，但通过发酵程度区分就是那6大茶类，这里小编再简单的跟各位介绍一下这6大茶类中的一部分代表。

普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶，用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵（渥堆）加工成的散茶和紧压茶。熟茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。生茶自然发酵，汤色黄亮熟茶人工催熟。

白茶

福鼎白茶根据采摘芽叶的不同，可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，色泽墨绿或灰绿，毫显，汤色杏黄明亮，口感甘醇爽口，芽头肥壮、叶张肥嫩，毫香浓郁持久，并伴有花香，叶底柔软明亮。

海南红茶

五指山是海南优质产茶区，是国家农产品地理标志认证茶叶，作为我国最南端的高山云雾茶叶产区，所产红茶以其“琥珀汤、奶蜜香”的汤色特征，成为红茶中的极品。