茶叶博览会|第十届中国茶叶博览会-凤凰茶博会


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虫子越咬越值钱的茶叶,喝起来真香!



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本是一个悲伤的故事

没想到后面剧情大反转



据说一百多年前,在“番庄乌龙”外销最盛的时期,生产外销茶最多的桃竹苗地区,在春茶采收过后的一段时间,茶园受虫害侵食,茶农眼看这一季的收成可能要泡汤。因不甘损失,只好顶着烈日,抱着姑且试试的心情,把受损的芽叶采下来,将这批原本应该废弃的茶叶细心地萎凋、搅拦、发酵、揉捻,制作成毛茶。

只能挑至城中贩售,没想到竟因风味特殊而大受欢迎,回乡后向乡人提及此事,竟被指为吹牛,从此膨风茶之名不胫而走。

又相传百年前,英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王,由于冲泡后,其外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,品尝后,女王赞不绝口而赐名“东方美人”



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小绿叶蝉

这只让人因恨生爱的小虫子



这种小虫子的学名叫做:小绿叶蝉,是一种通体绿色的小虫,看起来人畜无害,甚至还有一点可爱。


它易在夏季大量快速繁殖。身形小巧,通体黄绿至绿色,以刺吸叶脉汁液为生。对于农作物而言是个害虫的存在,被它吸食过的叶片上会有红色的小点形成(类似于蚊子叮咬在皮肤上形成的蚊子包),因为刚萌发的茶芽被害虫吸食后,茶芽便卷曲不再生长,芽叶又小又枯黄。


但对于“东方美人”而言,小绿叶蝉却是必不可少的存在。



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独特风味的由来

昆虫的唾液与茶叶酵素混合而出



依靠现代技术的深入研究,解开了茶叶醇厚蜜香的来源——昆虫的唾液与茶叶酵素混合而出,茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,挑选小绿叶蝉叮咬过的茶芽更能作出香高味醇的乌龙茶。

要让小绿叶蝉生长良好,成茶品质才会好,因此茶树种植过程绝不能使用农药,所以东方美人茶的生产较为不易,也更显珍贵。

现代学术也在不断地研究更多的避免化学用剂杀虫的方法,积极地采用生物防治的办法,既能保护环境,也能保证植物农产品的安全性。



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东方美人市场行情

一分价钱一分货



东方美人市场价格不等,从几百到上千的都有,茶是一分价钱一分货的。1941年,来自台湾新竹北埔、峨眉两地的顶级东方美人茶价格每台斤1000日圆。而当时的稻谷,一千斤才售价90日圆。


换句话说,顶级东方美人茶与稻谷之间价格差了将近10000倍。即使在今天,东方美人茶仍然是乌龙茶中非常昂贵的品种。如今市场上低于600元一斤的东方美人茶,非常值得怀疑。贵的不一定真,过于廉价的则一定有问题。


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怎么鉴别东方美人茶

从外形判断


其外形条索卷曲细嫩,色彩斑斓,呈绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩,且蜜香气韵十足,香气高扬明显,冲泡后茶汤亦呈红橙、金黄,有琥珀色之明丽润泽,带有熟果和蜂蜜香,甘润香醇。


虽然小绿蝉“咬”出了东方美人茶,但它只是吸走了茶叶的汁液,所以茶叶的表皮依旧是完整的,并不会出现夸张的“虫洞”。


而一些不良商家会拿有虫洞的茶叶欺骗顾客,冒充东方美人茶,所以大家一定要仔细辨别,不要听信商家的一面之词。