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山东一公司“叒”被罚了!受资本青睐的新式茶饮,真的那么赚钱吗?

据新浪山东头条资料显示,信用中国(山东)官网最新披露的相关行政处罚信息显示,山东茶颜悦色食品有限公司被罚款6.4万元。此前不久,该公司因销售过期食品被罚3万元。


根据“鲁泰市监处罚〔2022〕210号”行政处罚决定书,山东茶颜悦色食品有限公司未按规定对生产的食品进行检验,生产不符合食品安全标准的食品。


该行为违反了《食品安全法》第五十二条、第三十四条第(十三)项的规定。据此,泰安市市场监督管理局决定没收其违法所得,并对其罚款6.4万元。处罚决定日期为2022年6月10日。


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值得注意的是,山东茶颜悦色食品有限公司除了因生产质量不合格食品被通报外,此前还被查出销售过期食品。


今年4月25日,泰安市泰山区市场监督管理局出具“泰山市监罚字〔2022〕0284号”行政处罚决定书,对该公司罚款3万元,原因为“山东茶颜悦色食品有限公司销售超过保质期的酸奶果粒燕麦片”。


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中国新式茶饮行业发展现状




2021年新式茶饮市场规模为2795.9亿元,2025年新式茶饮市场规模将达3749.3亿元


据艾媒咨询数据显示,2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元,互联网技术的迭代和网络支付技术的完善,使得网络购物更加方便,有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失,预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

超九成消费者每周购买新式茶饮,超六成消费者购买单价在11-20元之间


据艾媒咨询数据显示,每周消费新式茶饮的消费者占比达94.0%;多数消费者花费区间在11-20元,占比达68.5%。新式茶饮消费者产品认知程度普遍提升,消费者购买次数有所提升。

消费者需求持续上涨,新式茶饮行业竞争持续加剧


据艾媒咨询数据显示,2022年有26.2%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高,消费频率减少的消费者仅占14.7%,消费者的需求将持续上涨。新式茶饮行业的玩家居多,且行业内品牌将加速扩张的步伐,促使行业竞争持续加剧。

新式茶饮融资情况


新式茶饮的2021,离不开“钱”这个关键词。且热钱是喧闹着涌向了新式茶饮行业。


据财经网产经不完全统计,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗等品牌在2021年都相继完成融资。有公开报道显示,喜茶在7月完成新一轮5亿美元的融资,本轮投资方均为老股东,投资完成后估值飙升至600亿元。

奈雪的茶在ipo之前,也相继完成了两轮融资;除了头部品牌持续融资外,一些主打细分赛道的茶饮品牌也拿到了融资,如柠檬茶品牌LINLEE、车厘子主题茶饮品牌小满茶田、桃味茶饮品牌和気桃桃等。

红餐品牌研究院统计数据表明,截至2021年11月25日,2021年新式茶饮行业共发生融资32起,披露总金额超140亿元,融资事件数量和所披露融资金额都已经高过2020年全年,达到近10年来的顶峰。

除了不断传出的融资消息外,2021年也是奠定整个行业里程碑的一年,新式茶饮行业成功拥抱资本市场。奈雪的茶成功登陆资本市场,“新式茶饮第一股”横空出世。此外,多个品牌也被传要冲击ipo,争当“新式茶饮第二股”。

其中,经河南省证监局披露,蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场首次公开发行股票并上市,正在接受广发证券对其进行辅导;还有消息称乐乐茶最快于2022年赴港上市,拟通过IPO融资3亿至5亿美元;另有报道称,茶百道也考虑进行5亿美元的香港IPO,公司已向银行征询有关香港IPO的建议,或最早2022年进行IPO。

虽然看上去似乎只有蜜雪冰城能较快敲开资本市场的大门,但这些消息也进一步让行业升温。

投资热情不减 变现压力徒增


新式茶饮拓展下沉渠道

今年以来,新式茶饮行业价格战已悄然开启。2月末3月初以来,以奈雪的茶、喜茶、乐乐茶为代表的新式茶饮品牌都开启了降价模式,拓展下沉市场。


据悉,1月份奈雪着手调价,而后喜茶率先官宣降价,纯茶类降价3-5元,5款水果茶降价2-3元,芝士类则降价1元,同时,今年内喜茶不再推出29元以上的饮品类新品,并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。


根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》,2021年我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出8成。可以预见的是,新茶饮中端市场的竞争将会越来越激烈。


新茶饮告别野蛮生长


2月9日,有媒体报道称喜茶进行裁员,总体涉及30%员工,有部门全部被裁。


喜茶向21世纪经济报道回应表示,传闻皆为不实信息,公司不存在所谓大裁员的情况,年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时,员工的年终奖也均已根据绩效表现,于春节前正常发放至员工手中。


喜茶裁员传言出现前,新茶饮行业挑战已见端倪。


中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示,新茶饮市场2020年增速为26.1%,2021-2022年增速下降为19%左右,市场增速正阶段性放缓。


去年11月,“新茶饮之王”茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭近百家门店,以作为对疫情期间客流量锐减的应对。这是茶颜悦色在年内的第三次集中临时闭店。


在资本的追逐下,茶饮店赚钱吗?






以奈雪的茶为例,其招股书显示,截至2020年9月30日,其营收(不包括另一品牌台盖的营收)接近20亿元,去年同期为16亿元左右。


但2020年前9个月,期内净亏损2751万元,去年1-9月同期净亏损为387万元,亏损扩大幅度超100%。2019年全年净亏损为3968万元,亏损收窄约43%。

此外,截至2020年9月30日,该品牌经调整的净利润为448万元,2018年经调整后的净亏损为5658万元,2019年则为1174万元,整体成长曲线向好。从更直观的净利润率来看,2018年和2019年的净利润率分别为-5.2%和0.5%,2019年和2020年的前9个月净利润率分别为1%和0.2%。

虽然“账面成绩”未如外界预期般亮眼,但并不妨碍这些品牌的单品频频刷爆社交网络。

孙雷皓分析,网红品牌成绩尚且如此,单打独斗的普通茶饮店,日子就更不好过了。平均来说,一般的茶饮店日常销量可能在两三百杯左右,如果没有新的资金及时补充进来,往往只能关店止损。寿命短的茶饮店,可能开业三四个月就关门了,真正能存活下来的也就那么几家,“行业进入门槛低,产品竞争激烈和同质化现象严重,是目前新式茶饮市场普遍存在的问题。”