茶为什么能冷泡？

但推荐的话还是绿茶类、红茶类、白茶类和花草拼配茶类。

特别要说的是，绿茶散发滋味的时间短些，大概2小时就能喝了。

而开大会的时候，就选红茶和白茶吧。或许等待它们能让你在会中坐僵的腰，僵得其所。

发酵程度较低的茶叶，发酵越轻的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美，绿茶首当其冲。

使用冷泡法，绿茶中的叶绿素，氨基酸会逐渐分解到水中，解决了茶在高温水中长期闷泡后，茶汤苦涩难耐的困扰。因此绿茶用来冷泡一定是不错的选择。

呈甜味的是最适冷泡的，好红茶最大的特点就是：味道甜醇, 具有持久回甘味, 苦涩味不明显。

但并不是所有的红茶都适合冷泡，例如小种红茶泡水后汤色橙黄透亮,松烟香过于突出，就更加适合热泡。而金骏眉、妃子笑等骏眉红茶这类滋味清甜为主，有着类似水果般的甘甜，则可用于冷泡。

白茶，属于六大茶类中工序最少的茶类，近乎完全保存了茶叶本身具有的内含物质。在六大茶类中，也是氨基酸含量最高的一种茶类。

白茶口感鲜醇，滋味淡雅。选用白毫银针、白牡丹用冷泡法冲泡，水中分解出来的氨基酸和维生素增加鲜爽度，这样的茶汤，清新爽口，清热止渴。